A sólo tres horas de Lima por la excelente Vía Panamericana Sur se encuentra la Reserva Nacional de Paracas, con 335 mil hectáreas dedicadas a la protección y preservación de especies en vías de extinción. De toda esa extensión, 117 mil 406 son de tierra firme y 217 mil 594 de aguas marinas.  Allí, los visitantes podrán observar diversos ecosistemas, los restos arqueológicos de la cultura Paracas, el lugar donde desembarcó el libertador José de San Martín y la gran diversidad de fauna marina de la zona. De las áreas protegidas en el Perú, Paracas es la única que posee un ecosistema marino. Desde el balneario de Paracas, se puede tomar un tour en yate a las islas Ballestas. En este sector habitan miles de lobos marinos, que hacen piruetas y juguetean con los visitantes. En las islas se puede apreciar también infinidad de aves. En la reserva se encuentran especies como el flamenco, el pingüino, el cóndor andino, el zarcillo y las aves guaneras, entre otras. En el trayecto por mar, es posible apreciar una enorme y enigmática figura en forma de candelabro, labrada sobre la ladera de una colina de arena.

En Paracas se encuentra también el museo de sitio Julio C. Tello, a la altura del kilómetro 27 de la carretera Pisco-Puerto San Martín. Este recinto conserva muestras representativas de la cultura Paracas, como mantos, momias y cerámica.
-La Reserva Nacional de Paracas es considerada uno de los ecosistemas más raros y ricos del mundo. Fue declarada Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco. Un bien merecido reconocimiento

Martín Figari

mfigari@casahotel.com.pe

De paso por Villa La Angostura,    no dejo de pensar en  cómo esta  comunidad  ha sido  capaz de construir  y mantener su propia identidad , tan distinta de Bariloche o San Martín de los Andes,  en este corredor de los Lagos  que tiene a estas dos ciudades como postes   extremos de sus lados  sur y norte respectivamente.

Aunque la Villa está recostada sobre el la orilla opuesta a Bariloche del Nahuel Huapi, toda su  evolución es distinta y ha girando  sobre un concepto esencial :  mantenerse como una aldea montañesa, elegante pero no ostentosa,  en medio de un bosque privilegiado. Acá, en Bahía Manzano, en  Hostería Los Duendes, recorro lo poco que la lluvia que no termina me deja ver de los alrededores, y no se ve otra cosa que  bosques  de pinos y árboles nativos trepando sobre las laderas de los Cerros y cabañas que aparecen entre medio, como adornos de un árbol de navidad.

Los Duendes es una Hostería construida en armonía con este  concepto de Villa La Angostura, por dimensiones y encanto. A metros de la costa y minutos del Cerro Bayo, se inserta sin ruido en el ambiente que la rodea. Sus vistas , desde cualquier lugar son apacibles;  invitan constantemente  al relax y la desconexión . Aquí, y  al menos por unos días el tiempo  transcurre a tranquilamente, eso que los habitantes del lugar , en su mayoría no nacidos ni criados acá, eligieron como cuestión esencial  para reencontrarse con  su propio reloj interno.

Anoche comí unas empanadas de trucha espectaculares en la Encantada ( lo de Darío para los lugareños)…uno de esos  restoranes que tiene mucho que ver con el espíritu verdadero de La Angostura.Excelente propuesta de comidas, sin frituras, ni adornos innecesarios  , todo se cocina en horno a leña , además de una oferta de pastas artesanales de primera…. y carta corta pero bien pensada de vinos.

Me voy para el aeropuerto…me alegro de haber vuelto a ver tantas cosas lindas y me alegro también de volver a Casa

Claudio Oliveira

Ten Rivers & Ten Lakes

Segunda etapa de mi corto viaje a la Patagonia Norte: San Martín de los Andes y  Ten Rivers Lodge,  donde viví e hice mi primera experiencia en hotelería y dejé pasar de apoco, tres años especiales de mi vida. Cuántos recuerdos!. San Martín es un lugar especial; le nació el turismo allá por los ´70, de la mano del  Centro de Ski Chapelco, los primeros vuelos de Austral y el extinto hotel Sol de los Andes.

El centro de Ski tiene el particular encanto de sus bosques de lengas, sus pistas ondulantes entre los árboles y una atmósfera de amistades y familias.

Pero de a poco, la oferta al turismo se fue ampliando, a través de una revalorización de los lagos, ríos y montañas como destinos espectaculares para los deportes de verano, y para todo lo relacionado con el  turismo de contacto con la naturaleza.

Veranos secos y tardes interminables, con decenas de opciones a dónde ir y qué hacer  alrededor de esta ciudad que no termina de ser pueblo y  que no quiere perder los encantos de lo pequeño.

Van mis preferencias y recomendaciones:

Flyfishing en el río Malleo: Malleo “arriba”, camino al inminente Paso Tromen y a la vera del Volcán Lanín;  Malleo “abajo”, dentro de la reserva mapuche, hasta su agotamiento en el enorme Aluminé, por un camino casi huella, con condoreras al paso.

Y las estancias centenarias como Quem Quem Treu, descendiente por sucesión de Estancia Gente Grande, una de las propiedades más extensas que se recuerde en estos territorios. Y Filo Hua Hum,  refugio de nobles ciervos y buena pesca en su spring creek. Y Lago Hermoso, y los vericuetos del río “padre de la pesca con mosca”: el Chimehuin.

Y para las preferencias de otros, están esos circuitos de mountain bike y  trekking de variada dificultad en las huellas que rodean los cerros sobre los márgenes del Lago Lacar, las cabalgatas a parajes donde no llegan los motorizados….siempre rumbo al oeste, la  observación de aves en sus santuarios, las termas al pie de la Cordillera y el más urbano Golf, con una cancha excelente y otra en camino. Y las canoas, las flotadas y el rafting, y todo lo que la imaginación, el tiempo y buenas guiadas profesionales permitan experimentar en estos vastos territorios .

Y Ten Rivers Lodge, nuestro primogénito hotel, con sus exclusivas 4 habitaciones, que fue el punto de partida de nuestra Cadena Hotelera, y el fundamento de nuestra filosofía de servicios. Su misión está bien cumplida.

Claudio Oliveira

Ten Rivers & Ten Lakes

Estoy en una de esas escapadas de trabajo que surjen como impostergables y necesarias, recorriendo algunos de los establecimientos de nuestra Cadena, en el espectacular  circuito de Patagonia Norte: Bariloche, San Martín de los Andes y Villa La Angostura.

Primera parada : Hotel La Cascada Bariloche. Arribo:  1 de la madrugada, con apenas unas horas para dormir y luego, recorrer el hotel y armarme algunas impresiones importantes para el desarrollo de nuestras propuestas comerciales. Y me encontré con lo que esperaba….gratamente. Un hotel con señorío y mucha historia, que ha ido recuperando su estilo y que cada vez más lo veremos en forma para estar entre lo más selecto de Bariloche.

Las cosas más importantes:….tiene alma, una arquitectura de ésas que cada vez se encuentran menos y una localización espectacular: km 6 del Circuito Chico, a minutos del Catedral ,  del Centro y de los principales puntos de interés turístico.

Desde cualquier habitación, las vistas son increíbles…ayer el Nahuel Huapi estaba embravecido y era un placer observar desde el silencio de la súper espaciosa suite Gris, la bravura del viento y de las aguas .

Y esta posibilidad de tener en un hotel boutique los servicios de un gran hotel:  Excelente Gastronomía, Spa, multiples livings, piscina cubierta.. y hasta una escuela de buceo a los pies de sus costas!

Para tener en cuenta

Claudio Oliveira

www.tenriverstenlakes.com

El diseño hotelero no sólo se ocupa de cuestiones “duras”,  sino fundamentalmente y cada vez más, se refiere al diseño de los servicios a ofrecer a los huéspedes.

Hoy, definir los servicios de Internet   es una parte importante en el diseño de la oferta de  estos servicios, pero la realidad es que el reloj de los diseñadores “atrasa”, respecto de la oferta de la tecnología y funcionalidades disponibles.

Repasemos algunos de los puntos destacados a tener en cuenta:

-      Accesibilidad: Internet debiera estar accesible en todas las instalaciones del establecimiento, ya sea habitaciones, como espacios sociales

-      Costo: en mi opinión, el acceso al servicio de Internet no debiera tener costo alguno para los huéspedes en los hoteles de alta gama. He visto tarifas abusivas, que son percibidas por los huéspedes como un punto muy negativo en la evaluación del establecimiento

-      Performance: el establecimiento debe contratar servicios y ancho de banda de capacidad suficiente,  y disponer del equipamiento adecuado para que cualquier transacción se haga en forma rápida y segura.

-      Servicios de Valor Agregado: el hotel puede seleccionar páginas de internet con información de interés para los huéspedes, que le permita rápidamente obtener datos de circuitos gastronómicos, lugares de interés que visitar, noticias nacionales e internacionales, pronóstico meteorológico, etc. También es interesante que cada establecimiento diseñe un newsletter diario, a distribuir a primera hora de la mañana , en el desayuno por ejemplo, con media docena de comentarios útiles o divertidos para cada huésped ( algunos hoteles ofrecen un resumen de noticias de los periódicos online de preferencia de cada huésped)

-      Guest Book online y encuestas de satisfacción: los hoteles ya debieran disponer el registro de opiniones de clientes y sus encuestas de satisfacción online, así como toda otra información visual ( fotos, mini videos), para su procesamiento posterior , para evaluación continua de calidad de servicio y para fines comerciales, enriqueciendo el website del establecimiento

-      Espacios  de interacción : en general, se colocan terminales o Pcs en rincones sin un uso específico o en los clásicos business centers ; los arquitectos y propietarios podrían pensar en forma más creativa cómo se articulan estos  puntos de contacto entre Internet y los huéspedes y diseñar menúes y pantallas de interés general.

Claudio Oliveira

www.tenriverstenlakes.com